Arquivo mensal: agosto 2010

Curso de Hostess / Host

Nos dias 14 e 15 de agosto de 2010, participei de um Curso de Hostess ou melhor de Host (Homem), mais o que seria a profissão Hostess???

Uma profissão que tem ganhado visibilidade no mercado de trabalho é a de hostess, principalmente nos grandes centros urbanos, como São Paulo. A Associação de Hostess e Recepcionistas do Estado de São Paulo (AHERSP) oferece cursos inéditos de formação para quem deseja entrar na área.

Ser uma hostess ou um host, no caso dos homens, não é tarefa fácil. Além de saber receber bem, o profissional deve ser um mediador ente todos os departamentos do estabelecimento, sempre se preocupando com a qualidade do atendimento e a satisfação do cliente. Ele funciona como a espinha dorsal, driblando eventuais problemas que ocorram com os demais funcionários da casa ou os clientes ou até mesmo, entre ambos, o que exige muita serenidade e bom humor.

Segundo pesquisa, a procura por profissionais dessa área tem aumentado muito e já desperta o interesse de hotéis, shoppings, mercados, joalherias, hospitais, além de bares, restaurantes, casas noturnas, feiras e eventos.

Somente em São Paulo, existem cerca de 90 mil estabelecimentos, conforme dados do Sindicato dos Bares, Restaurantes e Similares e todos os dias a procura por este profissional qualificado tem aumentado consideravelmente.

Hostess versus Host

As mulheres ainda são maioria na profissão, mas os homens já estão conquistando seu espaço. Hoje restaurantes, bares e baladas já procuram casais. Solicitam também somente a figura masculina para dar um diferencial ao seu estabelecimento.

Marcelo Henrique Cardoso
AHERSP

Fonte: http://www.hostess.org.br/ (AHERSP – Associação de Hostess e Recepcionistas do Estado de São Paulo.)

AP.: Nesse curso aprendi sobre as diversas técnicas de recepcionar e servir bem o cliente, trabalhar em equipe, etiqueta em eventos, cerimonial e protocolo e como montar uma mesa de jantar.
Uma Hostess ou Host é o cartão de visitas de um estabelecimento, é o primeiro contato do cliente com o profissional do local e é muito importante que o(a) Host(ess) passe uma boa impressão, pois é a primeira que fica gravada na mente do cliente.
Regras importantes para se dar bem nessa profissão:

– Ser extrovertida(o), gostar de lidar com pessoas;
– Ter boa comunicação;
– Ter boa aparência, condizendo com o perfil do estabelecimento;
– Possuir jogo de cintura;
– Bom humor;
– Possuir voz imponente;
– Ser paciente;
– Ser sempre simpática(o);
– Possuir boa memória, pois o cliente gosta de ser tratado pelo nome.

Gostei muito do corpo docente do curso, pois todos eram simpáticos, com uma linguagem de ensino bem clara e com muita propriedade no assunto apresentado.
Todos os professores são especialistas nas diversas áreas apresentadas no curso.
Cresci muito nesse curso e minha mente abriu com cada aula ministrada, foram dois dias de grande aprendizado e descontração com os demais alunos.
Para as mulheres foram ministradas aulas especificas de maquilagem e etiqueta ao se vestir.
Este curso enriquece muito a carreira do profissional de eventos.

Maiores informações do curso no site >

Fotos do curso >

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Fotos: Daniel Moreira

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Japão no Brasil (Apresentação em Sala de Aula)

Nessa apresentação em sala de aula, falamos sobre a influência do Japão no Brasil, que alimentos e bebidas o Japão influenciaram e acrescentaram a nossa gastronomia brasileira.
Também retratamos em um projetor a migração dos primeiros japoneses ao nosso país, elaboramos uma apresentação no Power Point com imagens antigas dos primeiros imigrantes e também de todos alimentos e bebidas trazidos pelos japoneses.
Para encerrar a apresentação servimos a sala com um delicioso sushi, chá verde, distribuímos hashis e marshmallow´s com vários recheios.

A ideia da apresentação é conhecer a origem das coisas, alimentos, bebidas, local, história e a cultura de outros países.
Não posso realizar um evento de outro país, sem conhecer sua origem ou sem conhecer este país em um “todo”.

Fotos da apresentação:

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Evento realizado no dia 14 de Maio de 2010.
Fotos: Daniel Moreira

Visita Técnica ao Mercado Municipal e à Sala São Paulo

No dia 17 de abril de 2010, realizamos uma visita técnica ao centro de São Paulo, conhecemos um pouco sobre o Mercado Municipal de São Paulo e a Sala São Paulo.
A visita foi monitorada pelo professor Falco de “Alimentos e Bebidas” da UNIFIEO, No Mercadão conhecemos alguns alimentos exóticos e também diversas bebidas.
A proposta da visita foi tomar conhecimento das origens dos alimentos e as bebidas e também aprender um pouco sobre como comprar esses alimentos e bebidas.
Na realidade conheço o Mercado Municipal e a Sala São Paulo faz alguns anos, mas nunca parei para conversar com os comerciantes e conhecer as origens de tudo, foi um sábado agradável, regado de conhecimento, amigos e de um bom pastel. (risos)
Durante a visita ao Mercado, um grupo teatral composto por deficientes audiovisuais (Se é que posso dizer assim.) abrilhantaram com uma linda manifestação teatral, literalmente pararam o Mercadão, as pessoas se aglomeravam no pequeno corredor para tentarem assistir os ilustres artistas que sem duvida alguma emocionaram a todos.
Assistir diversos concertos na Sala São Paulo, porém nunca parei para conhecer a história da Sala, e tive a grande oportunidade de conhecer, fomos monitorados por uma moça muita simpática, e a forma como ela falou da história daquele local foi impactante, sair de lá apaixonado pela Sala São Paulo.

Fotos da Visita:

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Fotos: Daniel Moreira

Solidariedade Faz Moda – Evento Solidário 2010

No dia 25 de maio de 2010 o 3º Semestre (na época 2º Semestre) em Eventos da Unifieo, realizaram um Evento Solidário com o tema “Solidariedade Faz Moda – Evento Solidário 2010”.
Esse evento destinava-se ao 3º (terceiro) setor, Mais o que seria o 3º setor?

O Terceiro Setor corresponde às instituições com preocupações e práticas sociais, sem fins lucrativos, que geram bens e serviços de caráter público, tais como: ONGs, instituições religiosas, clubes de serviços, entidades beneficentes, centros sociais, organizações de voluntariado etc. Fonte: (www.terceirosetor.org.br)

A proposta desse tipo de evento é a arrecadação de donativos que beneficiará as instituições sociais.
Com a proximidade do inverno o evento foi destinado a arrecadação de agasalhos e como atração os organizadores levaram para o campus um Desfile de moda, o desfile contou com uma super produção e uma grande estrutura.
Destaque para os convidados ilustres como os grafiteiros do “Arte e Grafitte” que durante a realização do evento, estiveram grafitando algumas artes com o tema moda e também esteve presente o Dj Daniel Peixoto.
Porém a atração mais aguardada pelo público reunido, eram os modelos que iriam abrilhantar a passarela, enfim, o evento foi um sucesso, bem organizado, com uma estrutura legal e com um casting de modelos maravilhosos.
Parabéns para a galera do 3º Semestre pelo excelente evento.

Fotos do Evento.

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Fotos: Daniel Moreira

FILME: Vatel – Um Banquete Para o Rei

titulo original: (Vatel)
lançamento: 2000 (França)
direção: Roland Joffé
atores: Gérard Depardieu , Uma Thurman , Tim Roth , Julian Glover , Julian Sands
duração: 119 min
gênero: Drama

Sinopse:
O ano é 1671 e o rei Luís XIV (Julian Sands) vive em Versailles. No norte da França, o Príncipe de Condé (Julian Glover), enterrado em dívidas, planeja uma solução para fazer com que não só ele mas toda a província fique livre das dívidas: ele decide convidar o rei para passar um final de semana recheado de iguarias e entretenimento. Se o Príncipe conseguir cair nas graças do rei, toda a região será salva do desastre econônico. Porém, apenas um homem poderá preparar um banquete suntuoso e ainda cuidar da diversão real: François Vatel, o mordomo do Príncipe. Mas em meio a todo o trabalho resultante da preparação para a visita real, Vatel se apaixona pela bela Anne de Montausier (Uma Thurman), o que atrapalha os planos do Príncipe de Condé.

Elenco:
* Gérard Depardieu (François Vatel)
* Uma Thurman (Anne de Montausier)
* Tim Roth (Marquês de Lauzun)
* Julian Glover (Príncipe de Condé)
* Julian Sands (Luís XIV)
* Timothy Spall (Gourville)
* Jérôme Pradon (Marquês d’Effiat)
* Marine Delterme (Athenais de Montespan)
* Nathalie Cerda (Rainha Marie-Thérese)
* Nick Robinson (Colin)
* Arielle Dombasle (Princesa de Condé)

Trailer do filme:

AP: Este filme retrata muito a qualidade em servir, Vatel tem a missão de surpreender seu Rei e a corte com pratos e cenários inusitados, o mais interessante do filme é a criatividade dos pratos.
“Vatel – Um Banquete para o Rei” é um ótimo exercício para quem quer aperfeiçoar na arte de servir e servir bem!

1º Evento realizado na UNIFIEO/SP

Nosso 1º primeiro desafio: Planejar, Organizar e Executar um evento.

Tema: “Mercosul”
Países participantes: Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai.
Público Alvo: Alunos da Universidade e convidados
Data do Evento: 10 de maio de 2010

Ficamos ansiosos e com muito receio com o nosso primeiro evento, pois eramos alunos do 1º semestre, tínhamos apenas a base em eventos, somente a teoria, porém aceitamos o grande desafio.
Não foi fácil, pois o nosso receio não era em montar um evento, mas sim para quem, quando tomamos conhecimento de que o evento teria grandes proporções e que seu público alvo era toda a Universidade, a ansiedade e o nervosismo tomou conta da sala.
Minha mente e meus pensamentos não pararam um segundo sequer, Como montar um evento sem nenhuma experiência? E se dê tudo errado? A pior das duvidas era a preocupação em sair “queimado” perante a Universidade, pois éramos o 1º semestre em Eventos, e não queríamos denegrir a imagem do curso e dos outros semestres.
Enfim, fomos com a cara e a coragem, cada um se esforçou ao máximo, encaramos o grande desafio como um degrau a mais a subir.
Se o evento foi um sucesso ou não, vejam nas fotos a seguir:


Meu grupo sorteou o Brasil para expor no evento e o tema escolhido foi o “futebol”, claro, paixão nacional dos brasileiros, ficamos em duvida entre Festa Junina, Airton Senna, Carnaval, Festa Nordestina, porém escolher o futebol para representar o país foi a nossa melhor sacada, imagine, O Brasil se prepara para o maior evento do mundo, a Copa do Mundo.
Para representar bem o futebol brasileiro, montamos um mosaico com fotos das grandes glórias conquistadas do nosso futebol.
O titulo que escolhemos foi “Brasil, Meu Brasil Brasileiro”


A proposta era levar algumas comidas e bebidas tipicas do país, levamos como comidas tipicas a coxinha, a cocada, o amendoim, e também servimos pipoca.
Como bebida levamos o nosso guaraná, foi um sucesso, não tínhamos ideia da quantidade necessária para atender a demanda do evento, na realidade não tínhamos nenhuma ideia da quantidade de público que iriamos atingir.
Pois é! As comidas e as bebidas acabaram em 20 min. de evento. (risos)
Na saída entregamos uma lembrancinha para os visitantes, a lembrancinha eram pequenas bandeiras do Brasil com imãs de geladeira e que foram confeccionadas a mão.


Para interagir o público levamos um Playstation 3 somente com jogos de futebol, resultado? Foi um sucesso, o grande problema foi tentar tirar os controles das mãos dos rapazes (risos).

Interatividade - Playstation 3


O Evento foi um sucesso, literalmente parou a universidade e o centro de exposições foi tomado por centenas de pessoas.
Estávamos no caminho certo e era nítido a alegria dos organizadores em ver tudo dando certo.

Nossa equipe.


Nossa Hostess “Aline”.
Ela ficou responsável em colher contatos dos visitantes para uma futura pesquisa de opinião.

Colocamos mais uma interatividade, a ideia era que os visitantes fizessem embaixadinhas, sempre em dupla, e o participante que realiza-se o maior número de embaixadinhas ganhava um brinde com tema de futebol.

A equipe da Argentina levou para o Centro de Exposições todo o charme daquele país, representado por um mosaico com imagens e belíssima decoração, a grande sacada das organizadoras foi a neve artificial que esteve presente o tempo todo caindo do céu, que era representado por um grande cenário.



Equipe da Argentina.

A equipe do Paraguai levaram a praça e a famosa ponte da amizade e alguns objetos populares do país.



A grande sacada da equipe do Uruguai foi levar para o centro de exposições um cassino, representando os famosos cassinos do país, porém o que mais chamou atenção, foi a praia, a equipe levaram areia de praia de verdade e que acabou sendo uma das grandes atrações do evento.
Apesar de ter feito parte da equipe do Brasil, confesso que gostei muito do espaço que a equipe do Uruguai criaram.

Equipe do Uruguai

Cada equipe deveria levar uma dança tipica de seu país, confiram os vídeos abaixo e vejam as performances de cada equipe.

A Argentina levou o Tango.

O Paraguai levou a famosa Galopeira

Performasse do Uruguai

O Brasil encerrou o evento com um grupo de pagode, com a velha guarda, um casal de samba e uma cantora de MPB.


Adorei fazer esse evento, quando o Brasil encerrou o evento, foi aquela euforia, os convidados vibraram muito e não tinha como conter a emoção e se pudesse faria tudo novamente, do mesmo jeitinho.
Nossos objetivos foram alcançados e foram além, ultrapassaram todas as expectativas.
Não vejo a hora de planejar, organizar e executar outro evento.

Fotos: Daniel Moreira

Mesa Classica de Jantar por Lucimar Lains

MESA CLASSICA DE JANTAR

Inovação no setor de Eventos. O que você nunca imaginou amanhã pode acontecer! (por Luana Pace)

Inovação no setor de Eventos. O que você nunca imaginou amanha pode acontecer!
3 abril, 2009 por luanapace

No setor de eventos vivemos 24 horas de inovação! Há todo momento diversos eventos estão acontecendo no mundo e todos eles precisam necessariamente serem inovadores, ousados, alternativos e intrigantes.

Alguns eventos acontecem sobre a premissa de inovações incrementares com uma pequena modificação no contexto do evento como: roteiro, conceito, cenografia, formatação,etc.

Outros são baseados em Inovações radicais que geram um grande estudo e um trabalho profundo para que todos os itens aconteçam de forma que ninguém nunca tenha visto antes.

Estes eventos são responsáveis por mudar o direcionamento das empresas do setor e abrir novos horizontes diminuindo a linha que divide entre o possível e o inimaginável.

Hoje diversas empresas são patrocinadores de carteirinha de projetos de inovação radical no setor de eventos, como exemplo a Skol, Red Bull, Nike e Philips.

RED BULL

O projeto Red Bull End of Season de 2006 foi um desses projetos desafiantes, convertendo o universo dos apaixonados pelo futebol num espaço virtual da Formula 1 com uma cenografia Inovadora produzida pela Trama Cenografia remetendo ao mundo lúdico e ousado montado no centro do Estádio do Morumbi.

SKOL SENSATION

Evento realizado no Anhembi com 06 horas de experiências multimídia com DJs nacionais e internacionais, perporfaces teatrais, cenografia, acrobacias, show de luzes e efeitos especiais.

Fonte: Blog da Luana Pace

Comercial da Smirnoff – Gas Station Party – BE THERE

Imagine algo que ninguém nunca imaginou. Convoque aqueles que querem
fugir do lugar comum. Transforme um lugar num cenário perfeito. E aí você poderá dizer: eu estava lá.

Me identifiquei muito com este vídeo, acredito que um promoter tem que provocar sentidos e levar as pessoas a novas experiências.

Etiqueta em Eventos por Fabio Arruda

(Parte I)
(Parte II)
(Parte III)
(Parte IV)
(Parte V)
(Parte VI)

Fabio Arruda

Nasceu no Rio de Janeiro, mas hoje mora em São Paulo. Cursou Administração em Bridgeport, nos Estados Unidos.

Estreou na TV no casamento de Patrícia de Sabrit com Fabio Jr.. Depois, foi chamado a vários programas para falar sobre a preparação do evento. Claudete Troiano, que na época apresentava o Note e Anote, o chamou para ter um quadro fixo.

Lançou o primeiro livro Sempre, às vezes, nunca a pedido dos fãs. Desde então a pesquisa e o trabalho na mídia e fora dela não pararam.

Fabio ainda participou da primeira edição do reality show A Fazenda em 2009, e foi eliminado na quarta semana por 59,8% dos votos, contra Pedro Leonardo e Dado Dolabella. Sua eliminação ocorreu devido seu pedido para sair do reality. Ficou conhecido por seu bordão Demente, referindo-se ao também participante Théo Becker. Após sua saída do programa, assinou um contrato de longa duração com a emissora e apresentou o quadro Ajuda, Fabio Arruda nos programas Hoje em Dia e Geraldo Brasil.
[editar] Carreira
[editar] Livros

* Faça a Festa e Saiba o Porquê – Editora Senac São Paulo
* Eficiente & Elegante – Guia de Etiqueta Profissional – Editora ARX
* Chique & Útil – Editora ARX
* Etiqueta e Comportamento – Sempre, Às Vezes, Nunca – Editora ARX

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fabio_Arruda

Site Do Fabio: